28 juin 2014
Rognon de Veau entier à la plancha
Les rognons sont souvent oubliés ou préparés uniquement en sauce. Pourtant ils sont excellents juste grillés. Je vous conseille les rognons de veau à ceux d’agneau qui sont extrêmement fort (goût de « retour d’étable »). Il n’est pas rare l’été d’en placer...