Super confiture d'orange de Marie-Lou

En cette période de confinement, Marie-Lou nous a fait de la confiture avec les oranges du petit
déjeuner ! Elle sera dégustée avec des pancakes.

-1 kg d’oranges de préférence BIO
-1 kg à 800 gr de sucre pour confiture (sinon sucre classique + 1 pomme)

Recette :
Prélever le zeste des oranges, les mettre dans une casserole avec de l’eau bouillante. Cuire pendant 5
min. (pour enlever l’amertume). Récupérer le zeste avec une passoire et le mettre de côté. Enlever la
partie blanche des oranges et les couper en petits morceaux. Faire cuire à feu doux les zestes, le
sucre et les oranges pendant une heure, de préférence dans un plat en cuivre pour une meilleure
répartition de la chaleur. Stériliser des pots de confiture propres : les plonger dans de l’eau bouillante
pendant quelques minutes ainsi que les couvercles. Les faire sécher à l’envers sur un torchon propre.
Si vous le souhaitez, mixer un peu votre confiture. Mettre la confiture dans les bocaux, les fermer et
les retourner aussitôt.

Comments

[brunomimi2008]

bjr, humm du fait maison, le pied... Prenez soin de vous et de vos proches.