Et hop ! Un petit plat mijoté en attendant le soleil pour les grillades. Cette daube provençale est fameuse avec de la joue de bœuf qui fond sous la langue et son secret : l’anchois en fin de cuisson pour lui apporter du caractère. A déguster avec un...

Cette version de tapenade est très sympa avec la fraicheur apportée par le basilic et la menthe. Je l’ai testée hier soir avec des amis autour d’un rosé bien frais avec du cassis (« Kir médocain ») : Tout le monde a apprécié sauf Rose qui reste une inconditionnelle...

Pour la première recette de ce blog, la tapenade était une évidence. Je ne sais plus d'où me vient cette recette, je l'ai faite et refaite si souvent qu'elle fait partie de mes basiques. Un petit repas commence souvent par un grignotage autour d'un apéritif...