Cuisine gourmande à partager alors ramène ta fraise !

2 mai 2020

La salade de fraises fleur d’oranger et crème légère de la cousine Pauline

Cette petite salade de fraises à la fleur d’oranger et sa crème légère vous fera rugir de plaisir. Elle m'a été proposée par Pauline 10 ans notre petite cousine. A partager sans modération ! Les ingrédients pour 4 personnes - Préparation 30 mn -200 g...

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Tags: fraise, crème

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30 janvier 2018

Banoffee

Ce gâteau anglais à base de banane, de crème et de confiture de lait (ou caramel) a de plus en plus le vent en poupe. Voici la recette que mon collègue Grégory m’a confiée et que l’on s’échange sous le manteau ! Les ingrédients : Pour 8 personnes – temps...

Posté par mafraise à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, caramel, crème, banane

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4 mai 2016

Tarte aux Fraises, dacquoise amande noisette et crème pâtissière... à tomber !

Ca y est les « vraies » fraises, celles qui ont du goût, sont arrivées sur les étals. A nous les tartes ! Après avoir fait la traditionnelle tarte sablée, je l’ai testée avec une dacquoise de Christophe Michalak et c’est vraiment mieux : plus légère tout...

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Tags: amande, fraise, tarte, crème, noisette

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4 avril 2016

Fantastik Coco Ananas Rhum façon Pina Colada

Christophe Michalak a bien choisi le nom de ces pâtisseries : Fantastiiiiiiik ! Il les détermine comme des desserts « hybrides entre entremet et tarte : c’est un gâteau croustillant, crémeux fondant et onctueux » … rien que çà ! Ici que de l’émotion gustative...

Posté par mafraise à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, ananas, coco, michalak, pina colada, rhum

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31 janvier 2016

Pâte à Crêpes Bretonnes ou "Krampouezhenn" délicieuses simples et sans repos

Bientôt la Chandeleur alors sortez vos poêles à crêpes ! Après avoir testé de nombreuses recettes de pâte à crêpes celle-ci est pour moi la meilleure et la plus simple. La pâte est parfumée au Grand Marnier, fleur d’oranger et zeste de citron et le temps...

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Tags: oeuf

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6 décembre 2015

Bûche Fruits de la Passion Mangue Coco Framboise et Dacquoise Amande Coco

Et bam ! Pour finir en beauté les repas de fêtes, cette bûche fraîche et légère est top. Ici pas de crème au beurre, mais plusieurs préparations aux fruits et crème vanillée avec une dacquoise amande-coco. Elle est un peu longue à réaliser mais se prépare...

Posté par mafraise à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, fruits de la passion, noix de coco, bûche, vanille

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20 novembre 2015

Baba au Grand marnier et à l'orange

Bah un baba qui n’aime pas ca ? Les enfants… tant pis pour eux ! J’ai fait ce savarin avec du Grand Marnier (liqueur à base de cognac et d’orange) et c’est top. J’ai également testé une version citron Limoncello (liqueur de citron de la péninsule de Sorrente...

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Tags: gâteau, orange

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25 octobre 2015

Gâteau au Chocolat et Mascarpone de Cyril Lignac

Fabuleux gâteau au chocolat ou le beurre est remplacé par le mascarpone pour un résultat tout moelleux. Il est peu sucré dans cette version avec un chocolat noir à 66 %. Ici des framboises apportent la touche fraicheur, pas mal aussi avec des noisettes...

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Tags: chocolat, gâteau, mascarpone

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21 juillet 2015

Blanc Manger à la Noix de Coco de Babette de Rozière

Tout doux tout frais, ce dessert est idéal pour finir un déjeuner avec la chaleur estivale qui s’est installée. Cette recette est rapide et facile à réaliser. Le blanc manger peut être accompagné de quelques fruits rouges ou d’un coulis. Avec sa crème...

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Tags: crème, noix de coco

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15 mai 2015

Tarte à l'Orange - classique de la famille

Cette recette est un classique de la maison depuis plusieurs années. Elle a déjà été partagée puisque appréciée. Avec une orange voici une jolie et très bonne tarte. La pate et la garniture crémeuse y sont pour beaucoup. Les zestes confits sont posés...

Posté par mafraise à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, orange

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