J’ai découvert cette version d’Houmous chez un traiteur Italien à Toulouse. Voici ma version de cette tartinade. C’est plus rapidement fait qu’une tapenade (pas besoin de dénoyauter les olives) et puis ça change ! Tout le monde a apprécié. Servir bien...

Cette écrasée de petits pois brocolis est parfumé à la menthe. Il est parfait avec un poisson ou une viande grillée. Il accompagnait ici un crumble gourmand de cabillaud. 2 recettes de l’ami Jamie Oliver. Les ingrédients : Pour 6/8 personnes – temps de...