02 février 2018

Raviolis chinois au porc et crevettes ou Wonton

Voici une recette asiatique bien sympathique. Ces raviolis peuvent être dégustés seuls ou avec une soupe chinoise. Les ingrédients : Pour 4 personnes – temps de préparation 30 mn – temps de cuisson 10 mn 1 c à s de sauce soja claire 1 c à s d’huile de sésame poivre et sel 1 cm de gingembre frais 2 carottes 300 gr de viande de porc haché (ici de l’échine) 1 jaune d’œuf 1 oignon 2 gousses d’ail 15 crevettes 30 feuilles de pâte à raviolis chinois « wonton » (en magasin asiatique) La préparation : Hacher... [Lire la suite]
Posté par mafraise à 18:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

17 septembre 2014

Spaghettis au Citron

Voici une super recette de « pasta », simple et goûteuse comme on aime. Elle est tirée d’une livre de cuisine italienne mais je doute que les italiens cuisinent au beurre et à la crème fraîche ! Les ingrédients : Pour 4 personnes – temps de préparation 15 mn – temps de cuisson 15 mn 400 gr de spaghettis 1 bouquet de persil finement haché 2 beaux citrons 15 cl de crème fraîche liquide à 30 % mg 90 gr de parmesan fraîchement râpé 50 gr de beurre sel poivre du moulin La préparation :  Préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par mafraise à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 juillet 2014

Spaghettis Coques et Coppa (Alle Vongole)

    Voici une recette terre mer comme on les aime. La base de ce plat italien est sans la coppa, l’échalote, la crème et la tomate, mais c’est vraiment un plus. Les ingrédients : Pour 4 personnes - Temps de préparation 15 mn. Temps de cuisson 10 mn. 1 kg de coques 500 gr d’amandes (le fruit de mer !)150 gr de coppa2 gousses d’ail6 cas d’huile d’olive2 échalotes½ verre de vin blanc sec15 cl de crème fraiche15 cl de coulis de tomate400 gr de spaghettis  (N° 1 les plus fines) La préparation Laver les... [Lire la suite]
Posté par mafraise à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,