06 décembre 2015

Bûche Fruits de la Passion Mangue Coco Framboise et Dacquoise Amande Coco

Et bam ! Pour finir en beauté les repas de fêtes, cette bûche fraîche et légère est top. Ici pas de crème au beurre,  mais plusieurs préparations aux fruits et crème vanillée avec une dacquoise amande-coco. Elle est un peu longue à réaliser mais se prépare plusieurs jours à l’avance. Je l’ai servie en version dôme avec des tuiles aux fruits de la passion. Ce dessert est issu de mes classeurs. Les ingrédients : Pour 10 personnes - Temps de préparation 2 heures - Temps de cuisson 15 mn.  Crème aux fruits de la... [Lire la suite]
Posté par mafraise à 19:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

23 août 2014

Financiers aux Framboises

    ... ou comment utiliser les blancs d'oeufs qui vont perdre. Mais vont-ils attendre d'être dégusté au pique nique de demain ? Pour la minute culturelle : Ces petits gâteaux aux amandes étaient préparés par les sœurs de l'ordre des Visitandines à Nancy. Ils sont toujours appelés "Visitandines" dans certaines pâtisseries. De nombreux gâteaux étaient fabriqués pour ne pas laisser perdre les blancs d’œufs, les jaunes étant utilisés comme fixateur pour leur peinture. Cette version a été réalisée d’après la recette... [Lire la suite]
Posté par mafraise à 23:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 juin 2014

Bouchée Chocolat Framboise Nougat

Ce soir là, c'était footing ou chocolat ... j'ai choisi le chocolat ! Stéphanie a posté cette recette qu'elle a trouvée sur Marmiton, je ne pouvais pas attendre plus longtemps pour la tester. J'y ai ajouté du nougat pour le croquant ! Les ingrédients : Pour 20 bouchées - Préparation 10 mn – Cuisson 5 mn 300 g de chocolat noir de bonne qualité 1 barquette de framboises50 g de nougat1 cas de crème fraîche liquide à 30 %   La préparation : Coupez en petits morceaux le nougat afin de pouvoir le glisser à l’intérieur des... [Lire la suite]
Posté par mafraise à 08:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,