04 mai 2016

Tarte aux Fraises, dacquoise amande noisette et crème pâtissière... à tomber !

Ca y est les « vraies » fraises, celles qui ont du goût, sont arrivées sur les étals. A nous les tartes ! Après avoir fait la traditionnelle tarte sablée, je l’ai testée avec une dacquoise de Christophe Michalak et c’est vraiment mieux : plus légère tout en restant croustillante et quel goût avec l’amande et la noisette …  Je donne les proportions qui correspondent à 6 belles parts pour les gourmands. Ingrédients : Pour 6/8 personnes – temps de préparation 25 min – Cuisson 30 min Pour la dacquoise... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Tarte bavaroise Fraises Basilic

C’est la pleine saison des fraises, alors lancez-vous dans ce dessert qui apportera un peu de fraicheur et de légèreté en fin de repas. Le temps de préparation est un peu long, mais le résultat est vraiment top (à condition de prendre des fraises de qualité). Cette recette est tirée du site Odélice.   Les ingrédients : Pour 8 personnes - Préparation 50 mn – Cuisson 25 mn – Temps de repos 4h30 Pour la pâte sablée au basilic : 180 g de farine20 g de maïzena50 g de beurre mou en dés70 g de sucre1 œuf1 pincée de sel3... [Lire la suite]
Posté par mafraise à 08:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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