04 mai 2016

Tarte aux Fraises, dacquoise amande noisette et crème pâtissière... à tomber !

Ca y est les « vraies » fraises, celles qui ont du goût, sont arrivées sur les étals. A nous les tartes ! Après avoir fait la traditionnelle tarte sablée, je l’ai testée avec une dacquoise de Christophe Michalak et c’est vraiment mieux : plus légère tout en restant croustillante et quel goût avec l’amande et la noisette …  Je donne les proportions qui correspondent à 6 belles parts pour les gourmands. Ingrédients : Pour 6/8 personnes – temps de préparation 25 min – Cuisson 30 min Pour la dacquoise... [Lire la suite]
Posté par mafraise à 17:04 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

21 juillet 2015

Blanc Manger à la Noix de Coco de Babette de Rozière

Tout doux tout frais, ce dessert est idéal pour finir un déjeuner avec la chaleur estivale qui s’est installée. Cette recette est rapide et facile à réaliser. Le blanc manger peut être accompagné de quelques fruits rouges ou d’un coulis. Avec sa crème montée en chantilly, il est plus léger et plus aéré qu’une Panna Cotta. Alors laissez vous tenter ! Cette recette est tirée du livre de Babette de Rozières « Festins Créoles ». Les ingrédients : Pour 8 personnes - Temps de préparation 20 mn. - Temps de repos 12 heures... [Lire la suite]
Posté par mafraise à 08:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,