14 avril 2016

Velouté de Chou-fleur au Curry

Nous nous sommes régalés avec ce velouté. L'accord entre le chou-fleur et le curry est top, et même ceux qui ne sont pas fan des choux ont apprécié. Le goût est nettement moins prononcé. A vous de tester ! Ingrédients : Pour 4 personnes – temps de préparation 10 mn – Cuisson 30 mn. 1 chou fleur 1 pomme de terre 1 litre de bouillon de volaille 1 gousse d’ail huile d’olive 20 cl de crème liquide 1 cuillère à café rase de curry sel et poivre du moulin La préparation :  Éplucher et laver le chou-fleur et la pomme de... [Lire la suite]
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05 mars 2015

Chou Chinois Riz Thai et Champignons

Que faire d’un chou chinois ? Voici une petite recette toute simple qui a régalée toute la famille. Elle peut être éventuellement complétée de lardons ou de saucisses. Ici la version végétarienne. Les ingrédients : Pour 6 personnes – temps de préparation 10 mn – temps de cuisson 30 mn 2 oignons 500 gr de champignons de Paris frais 1 cube de bouillon de volaille 1 chou chinois 1 verre de riz thai 2 cas de sauce soja poivre du moulin La préparation : Faire revenir dans une sauteuse les oignons émincés finement. Ajouter... [Lire la suite]
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