04 avril 2016

Fantastik Coco Ananas Rhum façon Pina Colada

Christophe Michalak a bien choisi le nom de ces pâtisseries : Fantastiiiiiiik ! Il les détermine comme des desserts « hybrides entre entremet et tarte : c’est un gâteau croustillant, crémeux fondant et onctueux » … rien que çà ! Ici que de l’émotion gustative : Au début l’onctuosité de la chantilly ivoire ananas, une petite touche d’ananas confit, puis le coquant des rochers coco. Un mini baba au rhum viens boosté le tout. Après le croustillant de la dacquoise coco amande punchée au rhum. Contrat... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

Gâteau Renversé à l'Ananas

  Ce gâteau était un des desserts du dimanche dans les années 80. Il apporte une touche d’exotisme à la fin du repas. Et bien même aujourd’hui il a la cote à la maison … le gâteau « magique » n’a qu’a aller se rhabiller ;-) Bon c’est vrai qu’il est un peu calorique, mais trop bon !   Les ingrédients : Pour 8 personnes - Temps de préparation 15 mn. - Temps de cuisson 45 mn. 500 gr d’ananas en tranche au sirop 4 œufs 250 g de sucre 150 gr de beurre 250 gr de farine 4 cas de rhum 1 citron 1... [Lire la suite]
Posté par mafraise à 09:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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