Cuisine gourmande à partager alors ramène ta fraise !

25 novembre 2014

Couscous de Fès Veau et Agneau de Fatima

Salam aleykoum. Ca y est ! Fatima m’a livré ses secrets de famille… Hummm Et nous n’avons pas fait les choses à moitié ce jour là, en régalant nos 18 convives. Les légumes ont toute leur importance : privilégiez la qualité pour avoir un couscous qui vous...

Posté par mafraise à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, courgette, carotte, agneau, couscous

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16 novembre 2014

Tarte au Citron Meringuée simplissime façon Pierre Hermé

Voici un grand classique des desserts mais qui fait toujours des heureux. Les saveurs de cette tarte sont très bien équilibrés : ni trop sucré ni trop acide. Alors Marie-Laure lance toi ! Les ingrédients : Pour 8 personnes - Temps de préparation 45 mn....

Posté par mafraise à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron

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2 novembre 2014

Gâteau Renversé à l'Ananas

Ce gâteau était un des desserts du dimanche dans les années 80. Il apporte une touche d’exotisme à la fin du repas. Et bien même aujourd’hui il a la cote à la maison … le gâteau « magique » n’a qu’a aller se rhabiller ;-) Bon c’est vrai qu’il est un peu...

Posté par mafraise à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, ananas

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21 octobre 2014

Cookies Croquants et Moelleux de Marie-Lou et Jeanne

C’est LA recette que les enfants se passent sous le manteau dans notre petit village ! Marie-Lou et Jeanne les ont préparées cette après midi en vue de leur soirée « Pasta » avec leurs frères et amies. Je vais en mettre quelques uns de côté pour nous...

Posté par mafraise à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau

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19 octobre 2014

Blanquette de Veau à l'ancienne

A la maison, on ne perd pas de temps pour attaquer les petits plats d’hiver dès que la météo commence à changer. Donc c’est parti avec une blanquette de veau ! Les ingrédients : Pour 6 à 8 personnes – Temps de préparation 15 mn - Cuisson 2 heures 1.5...

Posté par mafraise à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau

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15 octobre 2014

Tarte Tatin Tomate Cerise Caramel Balsamique et Anchois

Cette recette de Tatin sucré salé fait son effet. Ici en version grande tarte, elle peut être aussi réalisée en tartelette. La première fois, j’ai fait cette tarte sans les anchois : le résultat était trop sucré, surtout quand on utilise les tomates du...

Posté par mafraise à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, anchois, tomate

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12 octobre 2014

Fish Pie revisité

Lors d’une escapade à Londres nous avons pu déguster un Fish Pie à tomber ! Impossible de trouver une recette avec le même résultat. Alors ce midi je me lance et voici ma version qui s’approche assez de notre fameuse petite cassolette de poissons fumés...

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Tags: poisson

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8 octobre 2014

Madeleines Moelleuses au Citron

Au goûter, avec un petit café, avec une crème au chocolat… hummm ! Pour la minute culturelle : La madeleine est d’origine Loraine mais aurait été rapportée d’Espagne lors des pèlerinages à Saint Jacques de Compostelle. Les ingrédients : Pour 18 madeleines...

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Tags: citron

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5 octobre 2014

Gâteau au Fromage Blanc et Pêches de Marie-Lou

C’est un des premier gâteau que Marie-Lou a réalisé : il est facile à faire, très frais et léger. Vous pouvez le décorer avec tous les fruits de saison que vous souhaitez ! Ici des pêches … Les ingrédients : Pour 8 personnes - Temps de préparation 15...

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Tags: fromage, gâteau, pêche, citron

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1 octobre 2014

Filets de Poulet au Citron Vert et au Basilic

A faire au barbecue, à la plancha mais aussi comme aujourd’hui à la poêle (il pleut !). La marinade citron vert basilic rendra vos filets de poulets tout moelleux et bien parfumés. Ici nous avons dégusté ces filets accompagnés du risotto aux Champignons...

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Tags: poulet, citron

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